DE COLECCION MALBEC CAJA X 6 X 750ML

EL GORDO EN MOTONETA DE COLECCION MALBEC 6 X 750ML

FICHA TECNICA:

• VARIETAL: 100% Malbec.
• VIÑEDOS: Finca Perdriel, Lujan de Cuyo. 1050msnm.
• COSECHA: Manual en la primera quincena de Abril, en cajas plásticas de 18kg.
• ELABORACIÓN: Criomaceración en tanques por 24 hs a temperatura de 6°C para fomentar la extracción aromática y una fermentación gliceropirúvica. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada para luego permanecer sobre las pieles para ganar estructura y volumen en boca.
• CRIANZA: el 50% del vino tiene un paso por 12 meses en roble francés.
• ESTIBA: 8 meses hasta su punto óptimo.
• ALCOHOL: 14.50%
• ACIDEZ: 6.2 G/L

NOTAS DE DEGUSTACION:

De color rojo granate, con destellos violáceos y tintes añiles. En nariz, frutos negros de carozo maduros, y de su paso por maderas tales como vainilla, coco, café, humo. En boca, nos recuerda a frutas rojas maduras, con acidez natural y aparecen notas minerales que vienen del terroir. De taninos redondos, suaves y sofisticados.